Trick to Make Khatti Meethi Saunth Just like Halwai For Chaat And Dahi Bhalle For Holi 2024

चटनी कई तरह से बनाई जाती हैं। ये खाने के स्वाद को दोगुना बढ़ा देती हैं। वहीं कुछ लोग ऐसे भी हैं जो चटनी से पूरा खाना खा लते हैं। चटनियां कई तरीके से तैयार की जाती हैं। कुछ तो ऐसी होती हैं जिन्हें बनाकर आप हफ्तों तक स्टोर कर सकते हैं। यहां हम बता रहे हैं हलवाई की तरह सौंठ कैसे तैयार कर सकते हैं। सौंठ को यूज करके आप चाट, कचौड़ी, समोसे, पकौड़े और दही भल्ले से लेकर तमाम चीजों का स्वाद बढ़ा सकते हैं। आप होली से पहसे इस चटनी को बनाकर स्टोर कर सकते हैं। और फिर होली के दिन बनने वाली डिशेज को दोगुना बढ़ा सकते हैं। 

हलवाई स्टाइल सौंठ बनाने के लिए क्या चाहिए 

वैसे तो हर कोई अपने तरीके से ही सौंठ को तैयार करता है। कुछ हलवाई इमली से सौंठ बनाते हैं। हालांकि समय कम है और घर में इंग्रेडिएंट भी पूरे नहीं है तो आप फटाफट इस ट्रिक से सौंठ तैयार कर लें। इसके लिए आपको चाहिए सूखी खटाई। फटाफट सौंठ बनाने लिए खटाई के अलावा गुड़, लाल मिर्ची पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, काला नमक की जरूरत होगी।

क्या है हलवाई स्टाइल सौंठ बनाने की ट्रिक 

इस सौंठ को बनाने के लिए सबसे पहले खटाई को को कुछ देर के लिए भिगो दें। जब ये अच्छे से भीग जाए तो सौंठ बनाना शुरू करें। भीगी खटाई को छानकर पीस लें और फिर एक बर्तन में पानी गर्म करें और इसमें पीसी खटाई तो छानकर डाल दें। इसे अच्छी तरह से उबलने दें। फिर इसमें सभी मसाले डाल दें। सौंठ में हलवाई वाले स्वाद के लिए इसमें सौंठ पाउडर मिला दें। इससे आपकी चटनी में थोड़ा तीखा स्वाद जुड़ जाएगा। जब सौंठ गाढ़ी दिखने लगे तो आंच बंद करें और इसे ठंडा कर लें। पूरी तरह से ठंडी होने के बाद इसे स्टोर कर लें। सर्विंग से पहले इसमें केले के स्लाइस और अनार मिला सकते हैं।

साबूदाना पापड़ बनाने के लिए अपनाएं ये ट्रिक, फटाफट हो जाएंगे तैयार